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L’automne est l’occasion de marier des restes d’accent d’été avec les douceurs de l’hiver. Les noix fraîches accompagnent avec bonheur les dernières courgettes du jardin pour un velouté aux couleurs automnales (je dois avouer que les courgettes ont attendu les noix pendant un moment au réfrigérateur !). En accompagnement les petites tuiles de parmesan au piment apportent une note relevée.