Tag / Cassonade
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Pain perdu
Ah le pain perdu à la cassonade ! Un petit goûter tout simple, rapide et économique qui sent bon l’enfance. J’ai souvent vu des versions un peu sophistiquées de pain perdu mais pour moi c’est un basique qui doit rester facile et très rapide à faire parce qu’une envie de pain perdu n’attend pas ! Partant de cette base cela ne m’empêche pas de m’aventurer parfois dans des versions salées,…
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Gratin d’endives au maroilles
Les endives (bon chez moi on dit des chicons mais je vais faire dans le national et m’obliger à dire endives) ne sont pas très populaires surtout auprès des enfants. Mais là, cuisinées de cette manière ils ne résistent pas ! Il faut dire qu’ainsi braisées les endives ont un petit goût de caramel encore accentué par la cassonade. Les endives deviennent vraiment fondantes et le maroilles fondu par dessus……
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Pommes au four
Encore un dessert de mon enfance gourmande ! Les pommes au four posées sur une biscotte et remplies de cassonade et d’une noisette de beurre… La cassonade que j’utilise est belge et ne ressemble pas du tout à ce que nous proposent les marques françaises. Ici la texture est fondante à souhait et la saveur est tout à fait particulière pour ne pas dire indescriptible, un vrai bonheur sur le…
