Tag / basilic

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  • Pizza bianca verde

    Pizza bianca verde Pour 1 grande pizza Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min • 1 pâte à pizza • 6 càs de pesto de basilic • 1 courgette • 2 poignées de roquette • 30 g de parmesan • quelques feuilles de basilic • 1 filet d’huile d’olive • sel, poivre Préchauffer le four à 250°C. Retravailler un peu la pâte avant de l’étaler.…
    14 juillet 2012
    Pizza

  • Pizza marinara

    Pizza marinara Pour 1 pizza Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min • 1 pâte à pizza • 1 louche de sauce tomate • 1 gousse d’ail • quelques feuilles de basilic • 1 filet d’huile d’olive • sel, poivre Préchauffer le four à 250°C. Retravailler un peu la pâte avant de l’étaler. La laisser reposer encore 15 minutes sous un linge humide. L’étaler encore…
    14 juillet 2012
    Pizza

  • Menu d’été

    C’est l’été, si si ! Et dans le magazine Question de Parents vous pourrez retrouver mon menu d’été. La grande vedette étant la fraise, on la retrouve en entrée avec un gaspacho tomates fraises et en dessert avec un sorbet de fromage blanc aux fraises et coulis de fraises au basilic. Pour le plat,  j’avais envie d’une belle tranche de jambon grillé et de petits légumes de saison juste rôtis,…

    22 juin 2012
    Divers, Fruits, Légumes, Viande

  • Poivrons confits et gaspacho tomate-fraise

    Le poivron fait partie des légumes qui révèlent une toute autre saveur une fois cuits. Avec ce mode de cuisson le poivron exalte tout son parfum et devient tout fondant. Quant au gaspacho tomate-fraise, j’ai lu à plusieurs reprises que l’association tomate-fraise était plutôt heureuse. J’ai eu envie de tenter le mariage dans ce gaspacho. Effectivement le mélange est vraiment délicieux, on sent bien les deux sans que l’un domine…

    3 juillet 2010
    Entrées, Légumes

  • Pesto au basilic

    Pour jouer un peu les prolongations avec le basilic et son délicieux parfum d’été, je vous propose l’indétrônable Pesto au Basilic. Je l’adore dans tout : les pâtes bien sûr ! Mais aussi dans la minestrone ou n’importe quelle soupe qu’il relève de son goût puissant. Avec une simple tomate crue ou cuite ou encore en accompagnement de lingue et gressini pour un apéritif très… italien…

    5 novembre 2009
    Sauces