Pizza margherita

Pizza margherita
Pour 1 pizza

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min

• 1 pâte à pizza
• 1 louche de sauce tomate
• 1 boule de mozzarella de bufflonne
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 branche d’origan
• sel, poivre

Préchauffer le four à 250°C.
Retravailler un peu la pâte avant de l’étaler. La laisser reposer encore 15 minutes sous un linge humide. L’étaler encore à sa taille définitive et si possible la laisser encore reposer 15 minutes. Étaler la sauce tomate sur la pâte. Ajouter la mozzarella en tranches. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner 5 minutes. À la sortie du four, parsemer de basilic.

La margherita est la pizza la plus connue à travers le monde. Elle est l’emblème de la pizza napolitaine. Mais attention, pour rester napolitaine pas de variante et de bons produits !

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