Catégorie / Boissons / Fruits / Photographie culinaire
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Sirop de rhubarbe aux fleurs d’hibiscus
Fait chaud ! Pas envie de passer des heures devant une marmite à faire des confitures à la chaine. Pourtant, les jardins débordent de délicieux fruits et on ressent comme une urgence à les récolter avant les petits pilleurs. J’ai trouvé LA solution ! Le sirop. Pas besoin d’éplucher, d’équeuter, de dénoyauter, de cuire pendant des heures. C’est rapide, facile, ça se conserve bien, mais je vais pas mentir celui-là n’a pas fait long…
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Nouvelles perspectives photographiques…
j’ai la banane !Voilà maintenant quelques années que je pratique la photographie culinaire. J’ai créé ce blog, il y a plus de 5 ans, comme un support à mon activité. Le but était de présenter mon travail, d’avoir des retours et d’en constater moi-même l’évolution. C’était un peu une thérapie pour moi. Je suis une éternelle insatisfaite et j’ai du mal à me dire qu’un travail est abouti. J’ai sans cesse envie de peaufiner ou de…
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Chips d’ananas
Au supermarché je suis tombée sur d’énormes ananas tout verts. Je pensais qu’ils n’étaient pas mûrs, mais le vendeur m’a expliqué que ces ananas poussaient au bord de la mer, ce qui leur donnait cette jolie couleur verte. Au passage, j’ai appris à reconnaître un ananas mûr. Il faut tirer sur une feuille au centre, celle-ci doit céder assez facilement et le bout doit être humide. Je rentre donc chez…
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Fromage blanc craquant aux groseilles
J’ai profité des toutes dernières groseilles pour réaliser un dessert vitaminé express, parfait en ce jour de rentrée. On peut bien sûr réaliser des meringues maison, mais là je suis tombée sur une meringue géante dans une boulangerie qui a fini en brisures dans ce petit dessert. Dans le reste de la France je ne sais pas, mais ici dans le Nord la production de groseilles a été incroyable. J’ai…
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Menu d’été
C’est l’été, si si ! Et dans le magazine Question de Parents vous pourrez retrouver mon menu d’été. La grande vedette étant la fraise, on la retrouve en entrée avec un gaspacho tomates fraises et en dessert avec un sorbet de fromage blanc aux fraises et coulis de fraises au basilic. Pour le plat, j’avais envie d’une belle tranche de jambon grillé et de petits légumes de saison juste rôtis,…
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Menu de printemps
Après le menu de Noël voici le menu de printemps ! Et l’occasion d’une nouvelle belle collaboration avec le magazine Question de Parents. Au programme de ce menu, des produits de saison du Nord-Pas de Calais, des recettes équilibrées qui ne sacrifient pas à la gourmandise et des astuces pour transformer votre menu en un repas adapté aux tous petits sans y passer des heures ! Petit bonus : un…
