Catégorie / Desserts / Noël / Photographie culinaire
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Coupe Mont-Blanc (sans gluten)
Tada ! Je vous dévoile enfin une partie de la nouvelle version de CduBeau ! Une partie oui, parce l’autre, que j’avais consciencieusement réalisée en local, a en grande partie disparu au moment de la mise en ligne. Grrr ! Bon, ce n’est pas très grave, la partie qui manque est la partie pro dans laquelle je présente mon travail. Le blog est intact et comme j’avais envie de faire…
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Nouvelles perspectives photographiques…
j’ai la banane !Voilà maintenant quelques années que je pratique la photographie culinaire. J’ai créé ce blog, il y a plus de 5 ans, comme un support à mon activité. Le but était de présenter mon travail, d’avoir des retours et d’en constater moi-même l’évolution. C’était un peu une thérapie pour moi. Je suis une éternelle insatisfaite et j’ai du mal à me dire qu’un travail est abouti. J’ai sans cesse envie de peaufiner ou de…
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Merveilleux au praliné (sans gluten)
Le merveilleux de Fred est, avec la gaufre Meert, LA gourmandise lilloise. C’est très bon (un poil sucré quand même) mais il faut faire la queue et je dois dire que ce n’est pas mon sport préféré. Je me suis donc lancée dans la réalisation du merveilleux parce que finalement un merveilleux ce n’est que de la meringue et de la crème fouettée, le tout roulé dans des copeaux de chocolat. À partir…
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Chips d’ananas
Au supermarché je suis tombée sur d’énormes ananas tout verts. Je pensais qu’ils n’étaient pas mûrs, mais le vendeur m’a expliqué que ces ananas poussaient au bord de la mer, ce qui leur donnait cette jolie couleur verte. Au passage, j’ai appris à reconnaître un ananas mûr. Il faut tirer sur une feuille au centre, celle-ci doit céder assez facilement et le bout doit être humide. Je rentre donc chez…
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Délice sucré à l’avocat et glace au yaourt
Voilà, M. Hazard a procédé au tirage au sort et les gagnants sont : – Christophine – Blandine – Iris – Bretonneatoutprix – Ocalinex Bravo à tous les cinq ! Je vais vous envoyer un mail de confirmation avec les informations nécessaires pour recevoir votre exemplaire de “Made in Brasil” Merci à tous pour vos commentaires. En lot de consolation, pour ceux qui n’auront pas la chance de recevoir le…
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Fromage blanc craquant aux groseilles
J’ai profité des toutes dernières groseilles pour réaliser un dessert vitaminé express, parfait en ce jour de rentrée. On peut bien sûr réaliser des meringues maison, mais là je suis tombée sur une meringue géante dans une boulangerie qui a fini en brisures dans ce petit dessert. Dans le reste de la France je ne sais pas, mais ici dans le Nord la production de groseilles a été incroyable. J’ai…
