Catégorie / Chocolat / Concours / Desserts / Fruits / Photographie culinaire / Stylisme culinaire

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  • Nouvelles perspectives photographiques…
    j’ai la banane !

    Voilà maintenant quelques années que je pratique la photographie culinaire. J’ai créé ce blog, il y a plus de 5 ans, comme un support à mon activité. Le but était de présenter mon travail, d’avoir des retours et d’en constater moi-même l’évolution. C’était un peu une thérapie pour moi. Je suis une éternelle insatisfaite et j’ai du mal à me dire qu’un travail est abouti. J’ai sans cesse envie de peaufiner ou de…

    25 mai 2015
    Chocolat, Concours, Desserts, Fruits, Photographie culinaire, Stylisme culinaire

  • Dominos de gaufres aux fruits et confit de canard

    Je vous propose aujourd’hui une recette ludique qui sera ma participation au concours de recettes : l’apéritif dînatoire des Côtes de Gascogne organisé par les Vins de Côtes de Gascogne… Décidément l’apéro me colle à la peau ! J’apprécie beaucoup la typicité des vins des Côtes de Gascogne depuis que je les ai découverts à l’occasion d’un autre concours. Je me suis donc lancée avec plaisir. Pour ce concours, il fallait trouver…

    11 mai 2015
    Apéritif, Concours, Vins

  • Soupe thaï de crevette et poulet à l’hibiscus

    Je ne sais pour vous, mais moi je n’ai pas vu passer ce mois de novembre ! Il s’est passé tant choses en un mois. Une exposition à Paris, un concours à Soissons, une super rencontre pour la préparation d’un livre, plein de recettes, plein de photos (je ne vous dis même pas combien !), un WorkLab à la Co-Factory, un menu pour la Compagnie de Charlie. Même pas eu le…

    29 novembre 2013
    Concours, Soupes

  • Sushi balls à la truite fumée coeur crousti-fondant
    au safran et une bouteille de champagne à gagner

    Il y a quelques temps, j’ai été invitée à participer à un concours organisé par les Champagnes de Vignerons. Je fais assez peu de concours, mais parfois je trouve ça dynamisant. Ça me pousse à sortir de ma zone de confort et à explorer des domaines que je ne connais pas ou peu. Et pour le coup, celui-ci allait représenter pour moi un défi parce que je n’y connais pas…

    1 octobre 2013
    Concours, Entrées, Poisson

  • Foie gras poêlé, caviar de Floc de Gascogne,
    pommes au four et chips d’ail blanc de Lomagne

    Je ne quitte plus la Gascogne ! J’ai tellement aimé que je tente à nouveau ma chance avec ce concours organisé par le Floc de Gascogne. Le pitch : revisiter la gastronomie gersoise et imaginer une recette à base de Floc de Gascogne ou s’accordant avec et utilisant obligatoirement l’ail blanc de Lomagne ou le foie gras du Gers. Pour cette recette, j’avais envie de m’essayer à la réalisation de…

    18 juillet 2013
    Concours, Entrées