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  • On se décarcasse ?

    Salade de lentilles et pois chiches à la mexicaine Pavé de lieu noir en persillade croustillante Filet mignon en papillote de pâte filo

    13 avril 2012
    Entrées, Partenariat, Plats

  • Mousse au chocolat,
    chantilly au roquefort et cristalline d’endive

    Vous vous souvenez peut-être de mon voyage au coeur de Papillon, ici. Ce week-end formidable faisait suite à un concours que j’avais gagné avec ça. Et cette année le Roquefort Papillon remet ça… enfin pour l’instant on en est au concours, j’ai pas encore gagné hein ! Enfin voici ma participation avec cette mousse au chocolat, sa chantilly au roquefort et sa cristalline d’endive. N’ayez pas peur c’est bon, enfin…

    6 avril 2012
    Desserts, Fromage

  • Cassegrain

    Cannelloni de haricots verts 
à la ricotta et parmesan Ecrins croustillants à la ratatouille, chorizo et émulsion au parmesan Tacos aux flageolets et gremolata à la coriandre Quand Edith de Cuisine AZ m’a proposée de réaliser 3 recettes à partir de légumes en boîte, j’ai commencé par tiquer. Tu comprends Edtih, les boîtes j’en utilise jamais, à part les tomates en boîte alors non c’est pas pour moi ! Et puis je…

    30 mars 2012
    Légumes, Partenariat

  • Soirée tapas

    Pour ceux qui me suivent sur Twitter (sinon c’est ici), j’avais parlé vite fait (sur Twitter c’est du vite fait, c’est le principe je crois !) d’une soirée tapas en préparation. Ça fait déjà un moment que je voulais publier ce post mais le temps passe trop vite ! Bon là c’est le printemps, on sort de notre hibernation, c’est le moment de penser aux petites soirées entre potes, je…

    22 mars 2012
    Apéritif, Buffet

  • Pot au feu de langue de boeuf

    Pas très glamour à priori, le pot au feu de langue de boeuf est pourtant un de mes plats préféré. Le dimanche chez ma grand-mère c’était le plat incontournable. On commençait par le bouillon avec du vermicelle et ensuite ma grand-mère nous servait la langue avec les légumes le tout accompagné d’une vinaigrette verte. Mais en fait chez ma grand-mère c’était un peu le self parce que pour contenter les…

    25 février 2012
    Légumes, Sauces, Viande

  • Tartelettes poire roquefort

    Pour ce week-end, une petite recette improvisée avec ce qu’il y a dans le frigo ça vous tente ? Simple, rapide et bon, j’ai pioché une pâte feuilletée, quelques poires et du roquefort pour un accord classique mais toujours efficace. A vous de créer vos accords et d’improviser en fonction de votre frigo ! Et puisqu’on parle de roquefort, je vous invite à participer à un concours organisé par les…

    11 février 2012
    Fromage, Fruits